ভারসাম্য যুক্ত ডায়েট: খাদ্য তালিকা, যা শরীরের উপাদানগুলির মধ্যে স্থিতিশীলতা বজায় রাখে, তাকে ব্যালেন্সিং ডায়েট বলে। সুষম ডায়েটে সব ধরণের খাবার সঠিক অনুপাতে থাকে। আপনি কোন ধরণের কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি গ্রহণ করেন তার থেকে গুরুত্বপূর্ণ আপনি কি পরিমাণে এগুলো নিচ্ছেন । এটি এমন একটি ডায়েট যা আমাদের প্রতিদিনের পর্যাপ্ত পরিমাণ পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে। এর অর্থ একটি সুষম ডায়েটে শরীরের কাঙ্ক্ষিত চাহিদার উপর নির্ভর করে , সঠিক পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট বা তেল, ভিটামিন, খনিজ লবণ এবং জল থাকে।
সুষম ডায়েটে   চারটি প্রধান পুষ্টি উপাদান, যেমন প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট বা ফাইবার, ভিটামিন  বা খনিজ এবং চর্বি অন্তর্ভুক্ত। স্বাস্থ্যকর ভারসাম্যযুক্ত খাদ্যের মূল চাবিকাঠি, কোনও খাবার বা খাবারের গ্রুপগুলিকে নিষিদ্ধ বা বাদ দেওয়া নয় বরং সঠিক অনুপাতে বিভিন্ন খাবার গ্রহণ করে আপনি যা খান তা ভারসাম্যপূর্ণ খাওয়া । মূলটি হ'ল পুষ্টিকর খাবারগুলির একটা বিন্যাস নিয়ে একটা পরিমাণমতো মিশিয়ে মিশ্রণটি খাওয়া যা আপনি একই সাথে যুক্তিযুক্ত ক্যালোরি গণনা বজায় রাখতে পারেন। যথাযথভাবে গ্রহণের সময় সঠিক খাবার ব্যক্তিটিকে শারীরিক ও আধ্যাত্মিকভাবে উভয়কেই পুষ্ট করে তোলে এবং এটি সেই খাদ্য যা দ্বারা কোনও ব্যক্তি গঠনমূলক স্বাস্থ্য অর্জন করে। যদি কেউ সুষম খাদ্য গ্রহণ করতে চান, তবে এটি প্রয়োজনীয় যে খাদ্য তালিকায় শর্করা, প্রোটিন, চর্বি বা তেল, ভিটামিন এবং খনিজ লবণ থাকা উচিত।



নীচে সুষম ডায়েটের বা ব্যালেন্স ডায়েট এর কিছু উপকারী দিক দেওয়া হয়:
  • ভারসাম্যযুক্ত ডায়েট মানুষের শারীরিক ও মানসিক  দিককে ভালো দিকে পরিচালিত করে।
  • এটি দেহের উপযুক্ত বিকাশে সহায়তা করে।
  • এছাড়াও, এটি কাজের প্রবণতা বাড়িয়ে তোলে
  • সুষম ডায়েট রোগ বা লড়াই প্রতিরোধ করার সুবিধা বাড়ায়।
ভারসাম্যহীন ডায়েট: যা দেহের উপাদানগুলির মধ্যে ভারসাম্যকে ব্যাহত করে, তাকে ভারসাম্যহীন ডায়েট বলে ।খাদ্যতালিকায় চারটি পুষ্টি উপাদানের সবগুলোই খুবই কম পরিমাণে থাকে বা ভারসাম্য বজায় রাখে না হয়তোবা কোন টা বেশি কোন টা কম থাকে। এই ডায়েটে হয় কোনও ওভারলোড বা কোনও ডায়েটরি উপাদানগুলির অপর্যাপ্ত পরিমাণ। এর অর্থ ওভারলোড বা ডায়েটারিগুলির অংশের ঘাটতি, যেমন - প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ। অনেক বেশি ক্যালোরি বা খুব কম ক্যালোরি হ'ল অন্য ধরণের ভারসাম্যহীনতা।
আমাদের বিশ্বের বেশিরভাগ মানুষেরই ভারসাম্যহীন ডায়েট থাকে। এই লোকেরা বেশিরভাগ শর্করা জাতীয় খাবার খান। যদি ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, খনিজ লবণ এবং ভিটামিন না থাকে তবে শরীরের সঠিক পুষ্টির অভাব রয়েছে। ভ্রান্ত ধরণের খাবার খাওয়া ডায়েটরি ভারসাম্যহীন হওয়ার সম্ভাব্য কারণ। আদর্শ ডায়েটের মতো কোনও জিনিস নেই, তবে আপনার ডায়েটে ভারসাম্য রক্ষার জন্য চেষ্টা করা খাদ্যের ঘাটতি রাখার এবং অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধি রোধে সহায়তা করতে পারে। ভারসাম্যহীন ডায়েট উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস, দাঁত ক্ষয়, করোনারি হার্ট ডিজিজ, অস্টিওপোরোসিস, অপুষ্টি এর মতো স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। দেহে সঠিক পুষ্টির ঘাটতি অপুষ্টি হিসাবে পরিচিত। ভারসাম্যহীন ডায়েট ক্রমাগত নিচের রোগ সৃষ্টি করে, যেমন,
মানসিক রোগ
করোনারি হৃদরোগ
উচ্চ্ রক্তচাপ
স্থূলতা
দাঁতের ক্ষয়.


স্বাস্থ্যকর এবং ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য গ্রহণের জন্য নিম্নলিখিতগুলি মাথায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ-
কার্বোহাইড্রেটগুলি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া উচিত
পর্যাপ্ত পরিমাণে সবুজ শাকসব্জী খেতে হবে
প্রচুর মাছ খাওয়া উচিত
চিনি, তেল এবং চর্বি অতিরিক্ত গ্রহণ এড়ানো উচিত।